油炸鱼块，一道色香味俱全的传统美食，不仅美味可口，而且制作起来简单易学。今天，就让我来为大家详细讲解一下油炸鱼块的做法和步骤，让你轻松在家享受美食的乐趣。

一、准备食材

1.鱼块：选用新鲜的鱼肉，如草鱼、鲈鱼等，切成适口大小的块状。

2.面粉：适量，用于裹粉。

3.*蛋：1个，打散备用。

4.生姜：适量，切片备用。

5.葱花：适量，切碎备用。

6.盐：适量，用于调味。

7.料酒：适量，去腥增香。

8.食用油：适量，用于炸鱼块。

二、腌制鱼块 1.将切好的鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒和姜片，腌制20分钟，让鱼块入味。

1.将腌制好的鱼块取出，沥干水分。

2.取一个盘子，倒入适量的面粉，将鱼块放入面粉中，均匀裹上面粉。

3.取出鱼块，轻轻拍掉多余的面粉。

四、裹蛋液

1.将打散的*蛋液倒入另一个盘子中。

2.将裹上面粉的鱼块放入*蛋液中，使其均匀裹上蛋液。

3.取出鱼块，轻轻拍掉多余的蛋液。

五、炸鱼块

1.锅中倒入适量的食用油，预热至180℃左右。

2.将裹好蛋液的鱼块放入锅中，中火炸至表面金黄。

3.炸至鱼块熟透，捞出沥油。

1.将炸好的鱼块放入盘中，撒上适量的葱花。

2.根据个人口味，可以加入适量的盐、醋等调味品。

油炸鱼块的做法和步骤其实非常简单，只要按照以上步骤进行，你也能轻松在家做出美味的油炸鱼块。希望这篇文章能对你有所帮助，让你在享受美食的也能感受到烹饪的乐趣。