家庭炒板栗的做法，不仅能让你享受到美味的栗子，还能在轻松的氛围中增进家庭成员间的感情。以下是一些简单易学的步骤，让你轻松在家制作出香气四溢的炒板栗。

一、挑选新鲜板栗

1.选择个头均匀、表面光滑的板栗。

2.观察板栗的色泽，以深棕色、无斑点为佳。

3.摸起来坚实，手感饱满的板栗质量较好。

二、准备工作

1.将板栗放入冷水中浸泡约30分钟，便于去壳。

2.准备炒菜锅，预热至中低火。

3.准备适量的食用油、盐和糖。

三、去壳与预处理

1.将浸泡后的板栗放入锅中，中火煮约5分钟。

2.取出板栗，用刀在壳上划个十字，轻轻敲击，使壳与肉分离。

3.剥去外壳，去掉栗子中间的栗子肉，保留栗子底部的小尖，这样炒出的板栗更易入味。

四、炒制过程

1.锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热。

2.将剥好的板栗放入锅中，翻炒至表面微黄。

3.加入适量的盐和糖，继续翻炒，让板栗均匀裹上调料。

4.观察板栗颜色变深，炒至表面微焦，即可出锅。

五、出锅与装盘

1.将炒好的板栗盛出，放入盘中。

2.撒上一些葱花或香菜，增加香气。

六、保存与享用

1.炒好的板栗可趁热食用，口感最佳。

2.如需保存，可放入密封容器中，放入冰箱冷藏保存。

家庭炒板栗的做法简单易学，不仅能满足你对美食的追求，还能让你在烹饪过程中感受到家的温馨。快快动手，为家人带来一份美味的栗子吧！