卫食健字，这是一个常常出现在食品包装上的标识，对于许多消费者来说，它究竟意味着什么呢？**将为您详细解析“卫食健字”的含义，帮助您更好地理解这一标识背后的含义。

一、什么是卫食健字？

卫食健字是“卫生食品健字号”的简称，它是我国食品安全监管部门对食品生产企业的许可证明。简单来说，卫食健字是食品安全的象征，代表着该食品的生产企业已经通过了严格的审查和检验，产品符合国家食品安全标准。

二、卫食健字的具体含义

1.卫生保障：卫食健字代表着食品在生产、加工、包装、储存等各个环节都符合卫生要求，确保了食品的安全。

2.健康保障：卫食健字表明该食品符合国家健康标准，对人体健康无害。

3.质量保障：卫食健字是对食品质量的一种承诺，意味着食品生产企业对产品的质量负责。

三、卫食健字的识别方法

1.观察标识：卫食健字标识通常为蓝色字体，背景为白色，形状为圆形。

2.查看编号：卫食健字标识下方会有一串数字，这串数字是该食品的许可编号，可通过国家食品安全监管部门查询真伪。

四、卫食健字的重要性

1.为消费者提供参考：卫食健字可以作为消费者选购食品时的一个重要参考依据。

2.提高食品安全水平：卫食健字的实施有助于提高我国食品安全水平，保障人民群众的饮食安全。

五、卫食健字的局限性

1.部分食品可能没有卫食健字：并非所有食品都需要卫食健字，如自制食品等。

2.部分食品可能存在虚假卫食健字：消费者在购买食品时，要注意辨别真伪。

卫食健字是食品安全的象征，它代表着食品生产企业对产品质量和安全的承诺。消费者在选购食品时，可以**卫食健字标识，以确保所购食品的安全与健康。也要提高辨别真伪的能力，避免购买到虚假的卫食健字食品。