烤生蚝的蒜蓉酱制作，是让美味升级的关键步骤。掌握这一技巧，你可以在家中轻松享受到餐厅级别的海鲜大餐。下面，我将详细介绍如何制作出香浓多汁的蒜蓉酱，让你的烤生蚝更加美味。

一、准备材料

1.新鲜生蚝

4.食用油

6.白胡椒粉

7.香菜（可选）

二、蒜蓉酱的制作步骤

1.大蒜去外皮，切成薄片，放入搅拌机中，加入少量盐，搅拌成细腻的蒜蓉。

2.热锅冷油，油温升高后加入蒜蓉，小火炒至金**，出香味。

3.加入切好的青葱，继续翻炒至青葱变软。

4.根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉调味。

5.炒至蒜蓉酱呈现出粘稠状态，即可出锅。

三、蒜蓉酱的调味技巧

1.大蒜的量不宜过多，以免味道过重。

2.炒蒜蓉时火不宜过大，以免蒜蓉烧焦，影响口感。

3.调味时根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

四、烤生蚝与蒜蓉酱的搭配

1.将蒜蓉酱均匀涂抹在生蚝上，放入预热至200℃的烤箱中烤制5分钟。

2.烤至生蚝开口，即可取出，搭配蒜蓉酱享用。

五、蒜蓉酱的保存

1.将炒好的蒜蓉酱盛出，待冷却后放入密封容器中。

2.可以放入冰箱冷藏，保存时间约为一周。

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的烤生蚝蒜蓉酱。这不仅能够提升海鲜的口感，还能让你享受到烹饪的乐趣。不妨试试看，让你的味蕾体验一场盛宴吧！